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La technologie de la maille silicone au service de la pâtisserie
Ce tapis de cuisson pain silicone perforé se distingue par sa conception technique rigoureuse. L'alliance de la maille de verre et du silicone de haute qualité offre une résistance thermique et une durabilité remarquables. Les angles de coupe spécifiques permettent une circulation d'air périphérique maximale dans l'enceinte de cuisson.
Liner antiadhésive pour moitié feuille de cuisson
Conçu aux dimensions 11-5/8 x 16-1/2 pouces, ce tapis s'aligne sur les standards des plaques de cuisson demi-format. Le micro-perforage calibré assure que la pâte ne s'affaisse pas dans les trous tout en permettant l'évacuation des gaz de cuisson.
Avantages majeurs pour vos préparations
- Régularité : Coloration uniforme du dessous des aliments.
- Précision : Idéal pour le pochage régulier des éclairs de cuisson.
- Durabilité : Conçu pour de nombreux cycles d'utilisation sans dégradation des propriétés antiadhésives.
Ce support stable ne se déforme pas sous l'effet de la chaleur et maintient une planéité parfaite, essentielle pour la réussite des pièces de pâtisserie délicates.
